挽き目（グラインド）の基本
挽き目は抽出器具に合わせて選びます。粗挽きはフレンチプレス、中挽きはドリップ、細挽きはエスプレッソ。粒の大きさが抽出速度を決めるため、器具と挽き目が合わないと味が崩れます。
#器具
器具別ガイド — フレンチプレス・エアロプレス・エスプレッソ・モカポット
器具が変われば味も変わります。フレンチプレスはコク、エアロプレスは手軽で多用途、エスプレッソは濃厚な凝縮、モカポットは家庭で濃いめの一杯。それぞれの仕組みと挽き目・時間の目安を押さえましょう。
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挽き目は抽出器具に合わせて選びます。粗挽きはフレンチプレス、中挽きはドリップ、細挽きはエスプレッソ。粒の大きさが抽出速度を決めるため、器具と挽き目が合わないと味が崩れます。
器具が変われば味も変わります。フレンチプレスはコク、エアロプレスは手軽で多用途、エスプレッソは濃厚な凝縮、モカポットは家庭で濃いめの一杯。それぞれの仕組みと挽き目・時間の目安を押さえましょう。