#ハンドドリップ

ドリッパーの種類と選び方 — V60・ケメックス・カリタウェーブを比べる

ドリッパーの形と穴の数が流速を決め、流速が味の印象を左右します。V60は速めの流れでクリアな酸味、カリタウェーブは3穴の平底で安定した均一抽出、ケメックスは厚めフィルターで油分を取り除いた澄んだ一杯。共通の湯温・比率を守りつつ、ドリッパーの個性を活かすのが上達の近道です。