ハンドドリップ実践 — ペーパードリップの手順
ハンドドリップは手軽でおいしい入門の定番。フィルターの湯通し→蒸らし30〜45秒→数回に分けて注ぐ、が基本の流れ。比率は1リットルあたり約60グラム、総抽出2分半〜3分半が目安です。
#実践
器具別ガイド — フレンチプレス・エアロプレス・エスプレッソ・モカポット
器具が変われば味も変わります。フレンチプレスはコク、エアロプレスは手軽で多用途、エスプレッソは濃厚な凝縮、モカポットは家庭で濃いめの一杯。それぞれの仕組みと挽き目・時間の目安を押さえましょう。