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豆の品種 — アラビカとロブスタ

世界のコーヒーはおもにアラビカとロブスタの2種。アラビカは香り高く酸味があり世界生産の約半分強、ロブスタは苦味とコクが強くカフェインが約2倍。違いを知ると味の選び方が変わります。