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トルコ式コーヒー入門 — チェズヴェで淹れる世界最古の抽出スタイル

トルコ式コーヒーは極細挽きの粉をチェズヴェで煮出し、フィルターを使わずカップに注ぐ最古の抽出スタイルの一つ。ユネスコ無形文化遺産（2013年）に登録されており、砂糖の量を4段階で指定する独自の文化も持ちます。