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コーヒーの歴史 — エチオピア伝説から世界の飲み物へ

コーヒーはエチオピアを起源とし、15世紀のイエメンで飲み物として確立、16〜17世紀にヨーロッパへ伝播しました。カフェは「知恵の学校」として社会を動かし、今日では世界で最も親しまれる飲み物の一つです。

コーヒーの飲み方は国によって驚くほど異なります。エチオピアの「コーヒーセレモニー」、粉ごと煮出すトルコ式、イタリアのエスプレッソ立ち飲みなど、各国の伝統を知るとコーヒーへの見方が広がります。