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コーヒー抽出トラブル診断 — 酸っぱい・苦い・薄いの原因と直し方

コーヒーが酸っぱすぎるのは「未抽出」、苦すぎるのは「過抽出」のサイン。挽き目・湯温・抽出時間を1つずつ調整するだけで、ほとんどのトラブルは解決できます。