#均一性

コーヒーミルの選び方 — 刃式とバー式グラインダーを比べる

コーヒーをおいしく淹れるカギは「挽き目の均一さ」にあります。バー式グラインダー（バーミル）は粒度が揃いやすく味が安定し、刃式（ブレードグラインダー）は安価ですが粒度がばらつきます。本格的な一杯を目指すならバー式を選ぶのが基本です。